Ölprovning hos Herr Niklas AKA Facit

Blev en efterlängtad ölprovning med de vanliga gubbarna hemma hos gruppens vise man AKA facit, Niklas, på söders höjder.

De äldre herrarna (Daniel och Niklas) pratade om sina barn och hur mycket de skulle få i pension om några år medan vi yngre (Jag och Einar) pratade om den senaste serien Lego Star Wars som släppts.

Marc anlände något senare, medsläpandes på en ytterst ödmjuk Henok Fentie. Det märktes tydligt hur mycket han uppskattade att få vara medbjuden till vår Herrklubb. Med all rätt också!

Vi gick igenom en hel del öl den kvällen också, vi körde inte på något tema denna gång utan det blev helt enkelt en provning av lite trevligt man hade hemma.

Kvällen började med en Kozel Cerny som alla fick gissa alkoholhalten på innan den öppnades. Var själv rätt överraskad första gången jag fick höra hur stark den var. Einar och Daniel var närmst, vad jag kan komma ihåg, med sina gissningar på 3% respektive 4-5%.

Kommer absolut inte gå igenom all öl men jag hade med mig Frat Life och American Six medan Henok återigen varit alldeles för ödmjuk och tagit med sig en av sina sista (eller var det sista?) av sin andra hemmabryggda batch av det som till slut skulle bli Omnipollo Leon. Då vi är überseriösa med våra provningar så skriver vi och betygsätter all öl som provas så behövdes även ett namn för denna. "Leon Beta!!" utbrast Einar. Och precis så fick den heta. Den trankila Henok sa inget utan log helt enkelt medstämmande.

Frat Life togs emot positivt, "Bästa ölen jag provat som ni bryggt" menade Daniel. Beredd att hålla med om detta.
Blasklagern råkade vid bryggandet som sagt få en alltför stor smakgiva istället för aromgiva och blev därmed beskare än planerat. Något som faktiskt funkade riktigt bra även om aromen blev något lidande av "snedsteget". Gott betyg fick den också vilket är lovande inför lördagens Frat Life-fest.

American 6 som jag också hade med mig fick portioneras ut sparsamt. Detta berodde på att endast halva flaska blev fylld när jag fyllde ifrån fatet. Frat Life var lättare att fylla ifrån då den skummade mindre. Denna hade tyvärr tappat sin fantastiska Amarilloarom från torrhumlingen och ölet i sig var fortfarande något grön. Men helt ok var den, något sämre betyg jämfört med Frat Life.

En sista notis bara; Herr Facit behöver utan tvekan uppgradera sina vinglas från de fruktansvärda IKEA-"vin"glasen han hade att erbjuda. Knappt något skum bildades och aromen kom inte fram på rätt sätt.

Ölen som provades:

1. Kozel Cerny (Dark) 10°
2. Frat Life
3. American 6
4. Leon Beta
5. Omnipollo Leon
6. PangPang Puttin’ in Hours Pale Ale
7. Evil Twin/Omnipollo Russian Roulette (ljus)
8. Evil Twin/Omnipollo Russian Roulette (mörk)
9. BrewDog 5 A.M. Saint
10. BrewDog Alice Porter
11. BrewDog Chaos Theory
12. BrewDog Dogma
13. Thisted Limfjords Porter/Double Brown Stout
14. Nøgne Ø Imperial Brown Ale
15. Mikkeller 1000 IBU
16. De Dolle Stille Nacht
17. Hantverksbryggeriet Baronen
18. Cigar City Maduro Oatmeal Brown Ale
19. Shipyard Smashed Blueberry (Pugsley’s Signature Series)

Resan till Prag - Pilsner Urquell del 2

Ja då har vi alltså hängt runt och tittat en del, sett flaskfyllningen och så vidare.

Och så var det dags att hoppa på bussen igen för att åka ner till coopers guild där då faten tillverkas. Detta uråldriga hantverk som en gång var på väg att dö ut har tagits tillvara på avPilsner Urquell och är en viktig del bryggandet av ölet då det får ligga på dessa tankar under lagringstiden.

Arbetslaget i verkstaden bestod av robusta äldre herrar med mäktiga mustacher, som var väldigt stolta över sitt arbete.

För att lära sig arbetet får man gå som lärling i tre år som sedan avslutas med gesällprov, det finns alltså ingen skola som lär ut ett sånt här hantverk.

Då var det dags att äntligen få uppleva lite av bryggningen. Vi fortsätter med bussen till en riktigt hög byggnad där vi kliver int i en jättelik glashiss som tar oss tiotals meter uppåt innan vi kliver ur för att se en liten film, dock i väldigt stort format med roterande ståplats, om bryggningens grunder.

Efter detta fick vi äntligen få titta på alla de enorma mäskpannorna som de använder för deras trippel decocationssteg för att få ut sockret ur malten. De flesta bryggerier kör en sk infusionsmäskning, jag själv inklusive vilket är sjukt mycket enklare om man inte har deras utrustning. De påstår hursomhelst att detta ska göra stor skillnad på ölen, många hembryggare håller inte med vad jag läst. Men men.

I nästa inlägg skriver jag om ölprovning av helt sanslöst färsk Pilsner Urquell med bryggmästaren Vaclav Berka!

Pilsner Urquell - SBWF

Förra året presenterade Pilsner Urquell som de flesta säkert vet en ganska så trevlig nyhet på SBWF, nämligen ett mäktigt fat fylld med opastöriserad och ofiltrerad Pilsner Urquell. Hajpen kring själva ölet känns inte helt befogad, men en riktigt bra pilsner är det sannerligen.

I år ville Pilsner Urquell inte var sämre, utan tog inte bara med sig sitt mäktiga fat igen utan även bryggmästare Václav Berka fanns på plats. Dessutom hade de satsat stort på facebook och startade Urpilsnerns Vänner för att uppmärksamma eventet ytterliggare.

Via Urpilsnerns vänner kunde man, om man var snabb nog, få tag på gratis pilsnerglas och framförallt en ölprovning med självaste Václav. Förutom detta kunde en vinnare även vinna en resa till Pilsen och Prag om man kunde komma med bästa motiveringen till varför man skulle bjudas ner till bryggeriet för en guidad rundtur med Václav. Då jag ännu av oförklarliga skäl inte varit i Tjeckien kände jag att jag var tvungen till att skriva något.

Trots att jag var på mässan under totalt fyra dagar av olika skäl så blev det inte någon ölprovning med Václav. Provningen som jag, Sofia, Einar, Niklas och Mathilde hade tänkt gå på hade ställts in då bryggmästaren hade slitit som en galning hela dagen och inte orkade med den sista provningen så vi fick uppmaningen om att boka om till lördagen. Detta gjorde vi, men väl på plats sprang tiden ifrån oss och vi missade den provningstiden tyvärr. Riktigt snopet.

Men man behövde inte vara ledsen särskilt länge då jag direkt efter sista mässdagen fick reda på att min motivering slutade som det vinnande bidraget för resan ner till Tjeckien!

Har aldrig vunnit sånt här då de som oftast vinner verkar köra på rim.

Jag är inte bra på rim.

De måste bara ha känt att det var lika självklart som jag att jag skulle vinna tävlingen med följande motivering:

"Är galet intresserad av öl, det går inte en dag utan att jag pratar om bra öl, jag skriver en ölblogg, brygger eget öl, jobbar på ett företag som säljer utrustning för ölbryggning (som jag jobbar på främst av den anledningen), har jobbat på volontärarbetat på Öl & Whiskymässan sedan jag ens fick börja dricka öl och har trots detta aldrig varit I Tjeckien.
Får man resan och chansen att få besöka bryggeriet så finns det inte längre några ursäkter för att inte åka dit..."

Så nu har jag och Sofia en resa till bryggeriet att se fram emot. Hoppas att de är reda på att bombarderas med frågor om processen. Alfa Laval och det egna hembryggandet har gett mig rätt bra insikt i bryggningsprocessen...

Vinsten firades på ett lika gott som självklart sätt med ett par schnitzlar och varsin opastöriserad Pilsner Urquell på Soldaten Svejk.

Det er for vildt - första ölen på fat

Under slutet av juni till början på juli så befann jag mig på min första riktiga festival.

Roskilde.

Dvs tältning, massa band, grymma människor som man umgicks med konstant och så en galen mängd Tuborg. Misstänker förövrigt att jag fysiskt inte längre får i mig en Tuborg.

Hade en galet bra tid och gjorde en del saker som endast kan beskrivas som att "fakka ur".

En sak vi gjorde var att utsmycka allt och alla med tejp som man kunde få tag på där. Orange tejp med texten:

"Det er for vildt"

Träffade Sofia där som nog var den mest sjuka av oss alla, men samtidigt även den jag kunde relatera bäst till (Bra musiksmak, ölsmak är väl de viktigaste att nämna). Får erkänna att jag nog inte är helt frisk själv alla gånger. (Vi gillar även att ha "stala" saker och att slåss, ligger väl i tiden om man ser till vad som händer i London)

Vi bestämde hursomhelst att vi skulle brygga en öl när vi kom tillbaka till Stockholm som vi sen skulle presentera på en fest för de som var med på Roskilde. OK, blev väl några till som blev bjudna också.

Festen ska hållas i helgen och ölen väntar på att tappas om på det nyinköpta fatet som jag har hemma. Blev en snäll (låg IBU) men välhumlad amerikansk pale ale (APA) som nu ligger i sin jäshink som i sin tur ligger i en vinkyl, även den nyinköpt. Nu väntar vi bara på lite fatdelar och sen håller vi tummarna för att alla min research på diverse forum ska bära frukt och att vi ska kunna presentera 18 liter APA.

Hur ser denna APA ut då?

Malt:

Pale ale-malt

Lagermalt

Karamalt

Muntons flytande ljus maltextrakt

Humle:

Bitter: Simcoe (60min)

Smak: Amarillo (25min)

Doft: Citra (5min)

Torrhumling: Citra (sekundären)

Jäst:

Safale S-04

IBU: 35

ABV: 5,8%

Det som väntar (om allt går/gått bra) är en überfärsk APA som förhoppningsvis hunnit få den lagringstid som behövs. (1 vecka på primären och 3 veckor på sekundären...)

Baggens Välhumlade Sommarbock

Efter jobbet i torsdags förra veckan träffade jag Baggen och Rojo plus en till på Akkurat en snabbis.

Meningen var att dela med sig av egna hembrygder. Baggen fick en MACC Brygd och en Angusa RevolveAle medan jag fick en Baggens Sommarbock.

Jag och Einar testade denna häromdagen och även om jag inte skriver recensioner, av flera olika skäl, så gör jag undantag med hembrygder!



Ölen är grumlig och mörk gyllenegul med stort skum. 2/5
Doften är maltig med toner av karamel, ljust bröd, övermogna frukter och svaga toner av alkohol, smörkola samt jäst. 7/10
Smaken är också den mycket maltig, dock inte obalanserad, med toner av karamel, mogna frukter och med svaga toner av alkohol. 7/10
Munkänsla 3/5
Mycket stilren Heller Bock som tyvärr oftast har för mycket alkoholtoner för min smak och som även i detta fallet gör att den inte får så högt betyg som den kanske förtjänar. 16/20
Hade väldigt gärna testat fler brygder från Baggen måste tilläggas då denna är riktigt välgjord.
Riktigt snygg etikett drar upp slutbetyget och får det högsta betyg jag gett en Heller Bock:
3,5/5

Tack för denna Baggen!

En fråga bara, har ni någon form av etiketteringsmaskin hos Drakens eller skriver ni helt enkelt ut på klisterlappar?

Snälla vänner tar med sig öl från sina resor

En mycket trevlig och omtänksam vän frågade för några veckor sedan om hon skulle ta med sig öl hem från sin resa i Bryssel.

Jag behöver nog inte gå närmre in på vad jag tyckte om idéen.

Jag skickade ett sms med önskade bryggerier och fick en massa trevligt!

2 av dessa har jag inte testat, de andra två som tidigare dykt upp på systemet är inget man blir ledsen över.

Nom nom nom.

Stor öl-boom på gång i Sverige

Som de flesta av er kanske redan märkt och säkert även funderat över så har intresset för öl hos vanliga "Stor Stark"-Svenssons börjat öka.

Nyfikenheten i stort vad gäller mat och dryck med mer intressant och intensiv smak har sakta men säkert ökat sedan början på 90-talet. Mat är det som oftast och snabbast har ökat i intresse allteftersom att vi rest mer och mer till fjärran länder och fått testa mer eller mindre exotiskt mat och t.o.m. i svenska ögon sett extrem mat.
Folk började helt enkelt bli mer intresserade av att testa saker som kom från andra länder och som inte gick ut på att smeta tomatsås och ost över en deg.
Pizzan är ju numera en del av den svenska husmanskosten och på så sätt mindre intressant.

Intresset för den exotiska maten som man ätit då man varit på semester i kombination med globaliseringen till följd av ökad efterfrågan har gjort att vi numera kan och vill laga all världens mat.
Visst, den lokala kinesen eller indiern kanske tonat ner kryddningen en aning generellt sätt, men folk verkar vara villiga till att experimentera mer och även göra ordentliga starka och kryddiga middagar hemma samt att det finns restauranger som vågar vara mer "extrema".

I takt med att matintresset ökade fick folk även upp ögonen för mer intressanta vinsorter. Ett stort vinutbud kan ses som en självklarhet idag men faktum är att det inte var alls särskilt länge sedan utbudet av vin enbart bestod av s.k. "lantvin" med några få exklusivare sorter att välja på.

Populära vinresor och andra kulinariska resor har fått hög status och det är inte ovanligt att folk väljar att resa någonstanns enbart för att testa viner. Trots det stora utbudet som vi svenskar faktiskt är bortskämda med. Folk är helt enkelt mer nyfikna nu än vanligt.

Något som däremot gått en annan trend till trots är intresset för öl. Mellan 60- till 90-talet så försvann intresset för öl. Precis som Garret Oliver säger i denna intervju så var öl bara något man drack därför att det var ett enkelt sätt att berusa sig på. Det är väl kanske därför som öl de senaste årtiondena har setts som en andra klassens dryck. Något man dricker för att bli berusad på eller för att friska upp sig med.

Systembolaget har de senaste åren jobbat stenhårt med att förse de få ölintresserade (då menar jag inte ljus lager-intresserade) människorna med intressant öl. Det har funnits en rad nyheter som man kunnat få tag på så långt bort som i Kiruna men som man oftast inte ens kan få tag på i bryggeriets egna hemland. Alltså har det länge funnits en bas att gå efter.
Detta har väl ledit till att några fler börjat inse vad det finns för potential i öl, mig själv inräknat, men en vanliga Svensson tänkte väl inte direkt på AleSmith IPA när någon säger att de druckit en öl.

Idag börjar vi se en annan trend.

Öl har fått en helt annan status. Iaf i storstäderna där utbudet vuxit större och större.
En vanlig restaurang på Södermalm i Stockholm har plötsligt fått in mer intressanta sorter att välja på än den vanliga Pripps/Carlsbergölen på fat.

Vad är då orsaken till att Öl börjar få sen ny boom här i Sverige? Att den börjar få tillbaka sin gamla status från fornstora dagar?

Är detta helt enkelt därför att vi numera kan kommunicera på ett revolutionerande sätt via internet? Antagligen.

Folk är i ständig sökan efter nytt och internet har öppnat upp möjlighet till att upptäcka saker man tidigare inte vetat att man letat efter.
Folk har helt enkelt blivit trötta på att göra samma sak, äta samma mat och dricka samma dryck hela tiden. Valfrihet är inte längre något man enbart associerar med röstande om, utan även vad man ska få dricka för öl till maten eller för sig självt för den delen.

Många bryggerierna/importörer insedde detta väldigt tidigt. Mikrobryggerierna både i Sverige och i USA florar mer och mer för varje dag som går. Nya ofrälsta människor upptäcker öl hela tiden och genast skapas en efterfrågan för annat än samma gamla öl. De stora bryggerierna har olika strategier för att tackla detta.

Carlsberg exempelvis har en stor skara sorters öl som de erbjuder sina pubar för att mätta folks nyfikenhet. En pub har oftast kontrakt med Carlsberg där puben enbart får sälja öl från Carlsberg, men de flesta människor märker inte detta utan är snarare imponerade av ölutbudet som puben erbjuder. Själv tycker jag att detta är en helt OK strategi då man får en valfrihet. Men det är fortfarande inte en bra lösning för ölintressarade konsumenter. Den grundläggande valfriheten på öl kommer från att Carlsberg köpt upp mindre bryggerier men behåller namnet på bryggeriet.
Det finns en enorm diskussion om stora bryggerier mot små med följande film som följd: Beer Wars.

En person som gjort enorma saker för ölintresset är Garret Oliver som med sin bok, Brewmaster's Table parat ihop öl med mat, vilket alltså för många höjt öl till samma status som vin.

Det jag vill komma fram till är alltså att vi befinner oss i början av en ordentlig öl-boom i Sverige där folk mer och mer kommer att övergå till bra ölsorter. Efterfrågan kommer att öka mer och mer och därmed även utbudet.

Ölälskare har en ljus framtid att se fram emot. Bara att gratulera de svenska mikrobryggierna för den frukt de nu kommer att skörda!

Garrett Oliver i tv4 nyhetsmorgon

Brooklyn brewerys bryggmästare, Garrett Oliver är med i tv4 nyhetsmorgon idag.

Han kommer vara med och prata om öl och mat- & ölkombinationer tillsammans med Mattias Dahlgren.

Mattias Dahlgren står och gör något så ovanligt, i nyhetsmorgonsammanhang, ett långkok där han lagar en oxkind som ska möras ner tillsammans med en bärnstenafärgad "besk öl" med fina vita skumgardiner av okänt slag.

Missar tyvärr detta då jag sitter på tvärbanan på väg till jobbet.

Får bli lite tv4play sen alltså.
http://anytime.tv4.se/webtv/?progId=1011014

Sundsvall Beer & Whiskey Festival - från insidan

Nu har det gått nästan 3 dygn sedan festivalen i Sundsvall gick mot sitt slut och tänkte summera lite om vad som hänt.

När jag kom dit till Sundsvall med tåget kl 11:52 behövde jag mycket snabbt hitta till Navet för att hinna med buss 71 som skulle gå 12:00 upp till Södra Berget. Lyckades precis missa den när jag kom fram till busstationen och fick därför vänta i 30 minuter på nästa buss.
"Jaha", tänkt jag, "då får man väl turista i Sundsvall i 30 minuter".
Tål att nämnas att vädret var bland det deppigaste jag varit med om. Liknade de tråkiga gråa delarna av Riga, Lettland när det var som värst med slask, regn och en massa alkisar som stod och hängde.
Första intrycket var minst sagt katastrof. Det var nästan så att man kände att man vill sätta sig på nästa tåg tillbaka till Stockholm. Ska det vara så här?

Bussen kom till slut och jag var denna tur helt ensam på bussen, som dock inte var provocerande dyr iaf. Lovande liksom.

När jag kom fram till hotellet uppe på berget hängde en tjock dimma över en. Så tjock att jag först inte riktigt visste vilket håll hotellet låg när jag släpptes av vid parkeringen. Enligt bilderna från hemsidan var det meningen att man skulle ha världens utsikt över Sundsvall och vattnet. Nu var allt bara vitt. Återigen, inte särskilt lovande.

När jag fram till hotellet kändes det lite som att komma till ett hotell som var en blandning av hotellet i Twin Peaks och den i The Shining.



Insidan gav en liknande känsla av att vara inne i den andra den andra



Läskigt och lite ödsligt om man jämför med en vanlig Öl och Whisky festival. Skräckblandad förtjusning alltså.

När jag sen fick träffa lite folk man kändes igen blev allt betydligt bättre.

Jag fick i uppgift att stå vid Cask Swedens/Great Brands lilla stånd med kylarna fulla av extremt välkända öl. Samtidigt fick jag även stå och prata om Japansk Whisky vilket var lite mer exotiskt. De som kom dit var ofta inte särskilt ölnördiga som vissa andra kan vara, men nyfikenheten fanns där vilket var väldigt positivt!

Norrlänning efter norrlänning kom och ville höra vad man hade säga och genast så blev festivalen MYCKET trevligare. Finns nog inget bättre än att "bestämma" vad folk ska dricka. Självklart rekommenderade jag starkt öl från Svenska mikrobryggerier men det finns väldigt mycket annat som vanliga Svenska människor annars inte hade prövat. Typ en "Red Penguin ale" som en person ville ha efter att jag rekommenderat den till ett annat par som trodde att amerikanska öl bara var blask. Red Seal ale ska det förstås vara för er som inte listat ut det.

Kvällen avslutades med städning och "tömning" av slattarna från de öppnade flaskorna i kylskåpet.

Allt som allt en rätt bra festival, iaf på lördagen, med många nyfikna och nöjda norrlänningar. Så pass nöjda att många nästan gick ner på knäna och bad oss att komma tillbaka. Man fick höra att folk i Sundsvall ofta inte går första gången något sånt här händer, men att alla gör det nästa år.
Jag tror det blir fler gånger iaf.

Men DÅ efterlyser jag fler öl! Whisky fanns det gott om för er som även gillar det!

En sista punkt som jag känner att jag måste nämna. Festivalens bästa öl enligt norrlänningarna efter omröstning?
Innis & Gunn.

En ny sorts pilsner, men vad heter den?

Passade på och testade vår senaste bryggd, en pilsner som jag skrivit om tidigare.
Den borde väl egentligen ha legat en vecka till, men kolsyran var ju bildad nu efter en vecka så man var ju tvungen.

Resultatet?
Kanske det godaste jag druckit i lager/pilsner väg. Helt utan att överdriva.
Karameltonerna från Pilsnermalten och den tjeckiska jästen balanserar sig riktigt väl med de kraftiga inslag av tropiska frukter och citrus frukterna som endast en färskhumlad blandning av Simcoe och Amarillo kan åstadkomma.
Det enda negativa jag kan komma på är att vi bryggde alldeles för lite...

En anna sak som verkligen saknas nu är faktiskt ett namn på ölen.
Något som är givet är dock att namnet ska återspegla Tjeckien, kanske även USA, men främst att namnet ska innehålla namnet på ett djur. Samt namnet Pilsner såklart.

Vi har bara pratat lite löst oss bryggare emellan vad den ska heta:

Tjeckien har ju sina örnar och lejon på flaggan, men lejon har vi ju redan använt iom Grumpy Lion. Örn har vi alltså ställt in oss på vilket även funkar med USA anspelningen.


Öppen för fler förslag då inget är klart ännu! En omröstning kanske hade varit i sin ordning när lite fler förslag inkommit...

Kom med förslag!

Angusa - Winter Bear California Common

Nu är den här! Vi hade bara jättelite kvar att göra som bara inte blev av. Men nu är den klar!



Ölen behöver dock fortfarande ligga till sig någon vecka, men nu har skummet äntligen utvecklats efter att någon idiot (som då inte var så dum) satte på elementet nere i källaren och ökade temperaturen från ca 13 grader till 18. Tack gode gud att den hunnit jäsa klart och att det bara var lagringen som var kvar.

På lördag brygger vi nästa öl!
Det blir en Imperial Pilsner med Hallertauer Mittelfrüh, Simcoe och Amarillo på 45 IBU (dock väldigt mycket aromhumle) och en uppskattad ABV på 9,0%.

Håller tummarna för att ingen ökar temperaturen under denna jäsning, då blir det inte mycket rätt...

Simcoe på Debaser Medis

Ikväll spelar Dmitry Fyodorov, en duo bestående av Einar och hans bror Arvid, på Debaser Medis.

De ska nämligen precis släppa och presentera sin nya musikvideo efter låten Simcoe.

Simcoe är uppkallat efter, ja ni vet säkert vad, den fruktiga amerikanska humlesorten som heter just Simcoe.

Har inte någon länk till låten eller musikvideon nu men lägger upp den så fort Einar lagt upp den på youtube. Inte överraskande kanske att de mixat in ljudet av öppnande av kapsyler i låten...

Här kommer iaf ett smakprov av vad de brukar spela:
Dj Andy North (Dmitry Fyodorov vs Koen Groeneveld Mash Up)

Vad dricks ikväll på nyårsafton?

För vår del blir det middag hemma hos Anna och Einar som alltså fixar maten.
Jag och Emelie stod för inköpen av dricka för kvällen, finns ju viss dryck som är given till nyårsafton som ni säkert förstår men vi planerade även in annat.

Kvällen börjar med champagne, en gammal klassiker i form av André Clouet som vi dricker tillsammans med ostron. Ostron är något jag faktiskt aldrig testat tidigare så det ser jag fram emot.

Som ölfrämjare bör man väl egentligen satsa på lite mer champagnelik öl denna afton, men ibland är inte resten av sällskapet lika förtjust i öl och därför får man anpassa sig.

Middagen fortsätter med ugnsgratinerad hummer. Här passar väl kanske en belgisk ale bäst in. Just därför passar väl kanske en Lost Abbey Inferno Ale bra in här.

Entrecôte blir det sedan och vad ska man då dricka? Resterande öl som köpts in är Jämtlands Bärnsten, Jämtlands Postiljon och Sigtuna Midvinternattens Mörker. Vad passar bäst in till detta? Jag lutar mot Postiljon vars humle bryter ner den feta Entrecôten. Men antagligen hinner man ju dricka två under denna tid och frågan blir då vad man ska köra på efter denna?

Jag kände mig rätt oinspirerad när jag stod på Bolaget i NK i tisdags pga att det var så sjukt mycket folk, men sortimentet vart lite oinspirerande som det var. Funderade först på en The Original HY Super Beer Cuvée (HΨ) men med det priset för ett öl jag redan testat gjorde att jag valde annat istället.

Blir nog att man plockar upp något från källaren också.

Gott nytt år på er!

Mellandagsrea

Har nyligen fått heltidsjobb som ingenjör och har därför inte alls hunnit eller orkat skriva något här inne på ett tag. Men nu är man lite julledig och har hunnit dricka en del öl.

Följande har druckits de senaste dagarna:

21:a
Jämtlands Julöl 2009,
Slottskällans Nisse 2009

22:a
Jämtlands Julöl 2008 (Har hunnit mogna väl under ett år, synd att man inte hade en till)

23:e
Parallellprovning av Samuel Adams Winter Lager 2008 och 2009. Ingen större skillnad, möjligtvis smakade 2008:an något mer oxiderad och kanske t.o.m. mer vinuös.

24:e
Eftermiddagen började med att jag drack en Mariestads Julebrygd 2009 som min svärmor hade i kylen, helt ok. Mycket rostad malt här för att vara en Mariestads.
Slottskällans Black Rocket Porter, som jag tycker fått oförtjänt mycket kritik.
Zlatopramen Half n Half (Ja, julölen var slut på det bolag jag handlade på den 23:e)
N’Ice Chouffe , alltid lika härlig och omtöcknande efter en hel flaska.

25:e - Gammal hederlig julmust.

Ikväll blir det lite roligare där jag även satsar på att göra blåmusslor!

Extra jobb på Monks

I torsdags var jag och träffade Tommy på Monks Café Wallingatan för att prata om extra jobb, fick även chansen att få prata med Charles Cassino som numera är Monks Bryggmästare.
Jag känner sedan länge en annan medarbetare där (Johanna, som finns med på bilden nedanför) och har velat ta extra pass där men utan någon framgång. En spontanansökan förra veckan gav mig dock äntligen chansen.



Jobbade igår för första gången på Monks och det var verkligen kul att prata och tipsa om öl för folk samtidigt som man fick jobba med många trevliga och mer eller mindre ölkunniga människor.
Har länge jobbat inom restaurangyrket så det var riktigt kul att man kunde utnyttja sina kunskaper inom öl samtidigt som man får springa runt och prata med folk.

Kom förbi och säg hej nästa gång ni får chansen för att prata lite öl, tänk på att det Amerikadagar där nu ;)

SBWF första veckan avklarad

När jag gick hem från festivalen i lördags var det nästan lite skönt. Har fått jobba en hel del under denna period och lördagen var väl iof det minst jobbiga passet om man jämför med torsdagspasset som höll på från 08-23. Visserligen inte enbart inom whiskeytävlingen, utan jag stod ett antal timmar för Svenska Ölfrämjandet också.

Nej nu ska jag sluta klaga, kul har det iaf varit!

En liten sammanfattning då från fredagen och lördagen.

Fredag:
Dagen började på det vanliga restaurangjobbet innan det var dags för några timmar i montern hos SÖ. Kl 18 träffade jag min sambo, Emelie, som jag presenterade för bl.a. Fredrik, Andreas och Dempa. Dempa med vän var rätt snuskiga och pratade om könsdelar, men det ingår väl när man är från Gävletrakten. ;) Hon tyckte iaf att ni var mycket trevliga!
Trots flera försök av Fredrik och Andreas så lyckades inte vi inte övertyga henne om att öl är gott, men Fredrik drog fram lite torr cider från Brills monter som hon verkligen uppskattade! Tack för hjälpen!
Blev några öl för min del också, bl.a. Nøgne Ø Aku Aku Lemongrass Ale som Andreas beskrev som att dricka thaimat. Vilket verkligen stämde.
Minns verkligen inte så mycket om vilka jag druckit, blir till att jag tar med mig anteckningsblock. Måste börja skriva ner för att kunna uppdatera mina recensioner på ratebeer.

Lördag:
Dags för nomineringar. Efter lite förberedning inför utdelningen av nomineringarna fick vi vänta ett bra tag då vissa av arrangörerna hade glömt att ta med sig vimplarna från stan. Utdelningen gick mycket smidigt iaf och kul var det! Mest överraskande var kanske att Sigtuna Brygghus och Krönleins fick så många nomineringar, 5 respektive 3.

Nu väntar tre dagar till på mässan!

Sista dagen av tävlingen/först mässdagen

Efter att ha kommit hem från whiskeytävlingen vid 23:30 i onsdags så var det bara till att gå upp dagen efter för gå till ännu ett pass kl 08:00. Sen var det bara för alla domare att se till vi får fram några nya vinnare inom kategorin rökig single malt och mild single malt innan vi kunde åka över till mässan med alla flaskor.

(Ber om ursäkt för den suddiga bilden...)

Efter att vi fått över allting och rapporterat om en defekt whiskeyflaska till en av leverantörerna så fick jag äntligen chansen till att testa lite öl! Fick även chansen till att få träffa en massa ölbloggare. De som befann sig där igår som jag fick chansen att få träffa var bloggare från: Ofiltrerat - en öldrickares tankar, dempabeer,

Öl i Stockholm-Sverige's mest oseriösa ölblogg,

FemKommaNoll TV, Malt Humle Jäst & Vatten, Double Bastard Beer Blog och Schnille och Schmak. Mycket trevligt var det och jag väntar förväntansfullt på bilder som togs av Magnus (ofiltrerat) och från Daniel (Schnille och schmak)! Har själv varit dålig på det.

Blev lite nya öl iaf där den absolut sämsta var Sierra Nevadas nya (nånting) Dark Rye ale. Öl med tydliga toner av kemikalier och plast. Var tvungen till att hälla ut denna.
Sen fick man testa en hel del öl från Brewery International där Johan stod med ett brett leende!

En timme senare var det dags för mitt första pass i SÖ's monter och där fick man träffa en massa nya människor för att prata öl och värva till SÖ. Träffade bl.a. Mattias från Sigtuna Brygghus och utbytte lite bryggarerfarenheter och planer om provningar samtidigt som man smuttade lite provsmaker som Gerhard(SÖ) och Roland(SÖ) med jämna mellanrum kom springande tillbaka med. Pratade även med Jan från SÖ som varit öldomare och fick testa en fatlagrad Kaggen som han först inte ville släppa.

Har hur mycket som helst att skriva om men detta får räcka för idag!

Sierra Nevada Harvest: Southern Hemisphere - Rusning!

Var förbi Systembolaget vid Regeringsgatan idag för att inhandla lite nyheter. När jag kommer fram vid 10:20 finns det ingen kö till vinnyheterna som det brukar finnas så man börjar undra om det släppts några nyheter alls idag...

Jag kommer fram till ölhyllan och upptäcker att det visst kommit nyheter och känner mig inte längre förvirrad. Tyvärr verkar det som att Sierra Nevada Southern Hemisphere Harvest har gått åt med en ordentlig fart. Jag får sen höra att de 84 flaskorna som fanns försvann inom 12 minuter. Även om det kan vara tryck så brukar inte en Sierra Nevada nyhet gå åt så snabbt, de brukar iaf finnas fram till lunch. Tydligen har de som handlat tagit med sig en hel låda var av flaskorna och just därför har det gått så snabbt.

Nu undrar jag varför de som jobbar där har valt att ge ut hela lådor till folk trots att de bara beställt in 84 flaskor totalt, medan de vid andra släpp enbart låit folk ta 1 eller 2 flaskor/person då antalet flaskor varit densamma. Nu finns det visserligen flaskor kvar på lagret för att beställa, men varför tar de då bara in 84 flaskor när de redan tänkt att folk ska få köpa en hel låda?
Brukar inte klaga på Systemet och de som arbetar där, men nu gör jag det.

Tråkigt sen att det alltid är folk som kommer från restauranger som ska köpa på sig en massa flaskor vid släppen. Om de ändå tänker köpa fler flaskor så kan de ju privatimportera/beställa av de flaskor som har kollikrav.

Köpte i varje fall Amager Hr. Frederiksen och en Amager Fru Frederiksen och gjorde en beställning på SN:an. Får se om jag köper Southern Tiers flaskor sen. Vill gärna spara lite slantar till mässan !

Ölbloggarträff imorgon, Sigtuna idag?

Imorgon blir det ölbloggarträff med flera av bloggarna från Stockholms regionen plus Magnus Bark. Ölbloggarträffen går alltså ut på att vi blindprovar 6 olika sorters öl som Affe på Sorbon förbestämt, alla inom olika kategorier och som inte finns i Systembolagets ordinarie sortiment.
Dock kommer inte Imperial Stouts att prövas vid blindprovningen då vi efter blindprovningen kommer att testa 5 specialöl.

Efter en omröstning där alla som ska delta har fått rösta på sina 5 favoriter av totalt 8 sorter har följande öl valts att testas, med de med flest röster överst:
Duvel Tripel Hop
Ølfabrikken Tripel Special Reserve
Avery Hog Heaven
Ølfabrikken Islay Cask Stout
Holgate Brewhouse Hopinator Double IPA

Sigtuna har förövrigt medlemspub ikväll, inget nytt presenteras som man inte får tag på i Systembolaget dock. Funderade länge på att gå, men det blir till att man jobbar ikväll för att få ihop lite slantar till Stockholm Beer & Whiskey Festival istället. Ska gör en del frivilligt jobb med eventet och får alltså väga upp förlorade arbetsdagar idag istället.

Rigaresa + några öl med ölbloggare

Bästa lettiska ölet från Rigaresan som konsumerades ute var nog Piebalgas Tumšais Lux men det var väl inte någt som imponerade stort egentligen. Blev en hel del öl och givetvis köpte vi en Aldaris Porteris som rankas enligt Ratebeer.com som Lettlands bästa öl som vi drack på hotellet. Vi köpte hem en till för att prova och betygsätta senare.
Fredrik, Johan, Einar och jag träffades på Sorbon i måndags för att dricka lite maltdryck samt för att kunna kolla Affes lager av öl för att hitta lite lämplig öl för att ha som specialöl inför ölbloggarträffen.
Einar var redan där när jag kom dit och hade hunnit dricka en SorbonX, jag hade själv inte provat den så jag var ju tvungen att testa den jag med. En ESB alltså men vi var inte helt överens om vilken kategori den borde hamnat i. Fruktig var den iaf!

Johan kom lite senare och köpte in en Mikkeller Tjekket Pilsner som han upplevde som extremt bitter. Vi andra tyckte att den hade en hel del fin Saaz känsla men inte särskilt bitter. Johan hade helt enkelt glömt spotta ut tuggummit...
Einar köpte en BrewDog Devine Rebel en alkoholstark Barley Wine som smakade riktigt bra och nästan hel utan alkoholinslag.
När Fredrik kom delade jag och Johan på en Port Brewing Old Viscosity. Först beställde vi en Pizza Port Hop 15 men efter att tredje flaskan visade sig vara defekt var vi tvungna till att beställa något annat. Tråkigt att Affe lyckats få hem så många defekta Hop 15, bättre lycka nästa gång med den.
Fredrik beställde en Boerken som han ännu inte hunnit betygsätta, därefter beställde vi en Urthel Hop-it som inte imponerade på någon.

Efter att ha fått en mycket generös nota drog vi vidare till Man in the Moon för att testa Månens 099 Barley Wine. Einar beställde samtidigt en Mikkeller Stateside India Pale Ale / IPA och Johan en Dugges Avenyn Ale. Fredrik försökte beställa en Westvleteren 6 som de hade på menyn, men det visade sig vara en Westvleteren Blond. Fredrik var sugen på att testa fler ölställen under sitt Stockholmsbesök så därför drog vi vidare till Akkurat. Planen var först att dra till OT men de hann stänga precis när vi kom fram och valet föll alltså på Akkurat.
Denna gång var vi mer framgångsrika med Westvleteren 6:an då de hade en inne från 1996. Vi träffade även Garett Oliver som fick smaka på lite som tyckte att den klarat sig bra utan att oxidera.
Mycket trevlig kväll var det iaf!