Det er for vildt - första ölen på fat

Under slutet av juni till början på juli så befann jag mig på min första riktiga festival.

Roskilde.

Dvs tältning, massa band, grymma människor som man umgicks med konstant och så en galen mängd Tuborg. Misstänker förövrigt att jag fysiskt inte längre får i mig en Tuborg.

Hade en galet bra tid och gjorde en del saker som endast kan beskrivas som att "fakka ur".

En sak vi gjorde var att utsmycka allt och alla med tejp som man kunde få tag på där. Orange tejp med texten:

"Det er for vildt"

Träffade Sofia där som nog var den mest sjuka av oss alla, men samtidigt även den jag kunde relatera bäst till (Bra musiksmak, ölsmak är väl de viktigaste att nämna). Får erkänna att jag nog inte är helt frisk själv alla gånger. (Vi gillar även att ha "stala" saker och att slåss, ligger väl i tiden om man ser till vad som händer i London)

Vi bestämde hursomhelst att vi skulle brygga en öl när vi kom tillbaka till Stockholm som vi sen skulle presentera på en fest för de som var med på Roskilde. OK, blev väl några till som blev bjudna också.

Festen ska hållas i helgen och ölen väntar på att tappas om på det nyinköpta fatet som jag har hemma. Blev en snäll (låg IBU) men välhumlad amerikansk pale ale (APA) som nu ligger i sin jäshink som i sin tur ligger i en vinkyl, även den nyinköpt. Nu väntar vi bara på lite fatdelar och sen håller vi tummarna för att alla min research på diverse forum ska bära frukt och att vi ska kunna presentera 18 liter APA.

Hur ser denna APA ut då?

Malt:

Pale ale-malt

Lagermalt

Karamalt

Muntons flytande ljus maltextrakt

Humle:

Bitter: Simcoe (60min)

Smak: Amarillo (25min)

Doft: Citra (5min)

Torrhumling: Citra (sekundären)

Jäst:

Safale S-04

IBU: 35

ABV: 5,8%

Det som väntar (om allt går/gått bra) är en überfärsk APA som förhoppningsvis hunnit få den lagringstid som behövs. (1 vecka på primären och 3 veckor på sekundären...)

Alfa Laval och Fräcka Halvpannan

Imorgon är det alltså dags för bryggningen.
Receptet är i princip klar och det blir en APA med 3 sorters humle;

Bittergiva:
USA klassikern Cascade
Smakgiva:
Hallertauer Tradition, som känts lite bortglömd hos hembryggare.
Doftgiva:
Trendiga Amarillo, som visserligen varit trendig ett bra tag...

Ett mer noggrannt recept kommer lite senare, men jag kan tillägga att vi ska använda Denny's Favorite 50 som jag inte använt tidigare men som luktade fantastiskt när vi öppnade paketet inför förkultureringen.

Samtidigt planerar vi på att ordna en avskedsfest för en arbetskollega med middag inne i stan. Valet föll på Fräcka Halvpannan som jag var senast på tillsammans med

Johan och Jonas. Maten ska ju vara bra där samt att sortimentet är riktigt bra och prisvärd!

Stefan var där för inte så länge sedan och bloggartikeln han skrev om stället fick det att låta riktigt trevligt!

Sundsvall Beer & Whisky festival - tipsa folk om öl

Imorgon går första ölfestivalen i Sundsvall av stapeln. Jag kommer pga jobb inte befinna mig där på första dagen, men åker upp dit på fredag. Johan skrev om att det inte skulle finnas så många godbitar uppe i Sundsvall, stämmer säkert till stor del om man jämför med hur det varit i Stockholm de senaste åren, men något måste det väl finnas för att locka så många som möjligt upp till Sundsvall...

Jag blev uppkallad till Sundsvall iaf via Svenska Ölfrämjandet att tipsa folk på festivalen om öl och rekommendera ytterliggare öl i stil med det de tycker om och vem vet kanske även leda in dem till helt okända vatten?
Detta är väl ett ämne man diskuterat en hel del. Vilka öl är bra inkörsportar till ofrälsta?

Har lite snabbt klurat lite på en lista efter ölerfarenheter:

"Stor stark - jag dricker bara ljus öl"
Kanske kan man rekommendera ljusare öl med lite mer fruktig humle:
Samuel Adams Lager/Brooklyn Lager eller en Primator dark

"Jag har testat lite sån där ale vilket kan vara gott ibland"
Lite mer humlebeska och fruktighet kan man nog rekommendera:
Duvel /någon annan fruktig belgare eller kanske en Hop Ottin

"Guinness är det bästa jag vet!"
Här skulle jag nog rekommendera dem att testa lite imperial stout eller liknande
Youngs Double Chocolate stout/Brooklyn Black chocolate stout eller varför inte Oppigårds Starkporter

Helst vill man väl försöka rekommendera Svenska mikrobryggerier, men ibland får man väl nå ut till Amerikanare och Belgare för mer variation. Engelska och Tjeckiska funkar ju bra det också för den delen, men dessa brukar folk redan ha testat.

Vad hade ni rekommenderat?

Fredagskväll på Monks

Efter jobbet träffades jag, Anders och Per på Monks Café på Wallingatan.
Kvällen började med en ny IPA som bryggts på Monks bryggeri. Ganska bra IPA som inte gör en besviken. Maten bestod av min personliga favorit, Moules Frites med veteöls- och örtsås. Inga extrema vitlökssmaker som förstör öl här inte!

Jag fortsatte med Monks Café Riegele Oak Wood Stout, en sweet stout/sweet stout som bryggts på Monks bryggeri och lagrats på Mackmyra fat under en månad. Hamnar bland de bättre som jag testat från Monks egna bryggeri, med fina vaniljtoner från whiskyfaten (Mackmyras Bourbonfat?).

Innan vi tänkte gå vidare beställde vi in en ReaperAle Deathly Pale Ale (bomber) och delade på.
Riktigt drickbar och för 185 kr var den given.



Strax efter att vi fått in denna upptäckte jag att Jessica Heidrich satt en bit ifrån oss. Vi vinkade till varandra och efter ett tag kom Daniel (bartendern) in med en kanna. Jessica och hennes sällskap satt och drack en egengjord IPA (DIPA?) som de hade lite kvar av. Generösa som de är bjöd de alltså oss på lite öl för att avsluta kvällen!



Tanken var att jag idag skulle gå på Svenska Ölfrämjandets möte men det fanns tyvärr inte tid för det pga visningar osv. Annars skulle Jessica Heidrich hålla en provning på McKinleys idag, vilket alltså tyvärr missades.

Simcoe på Debaser Medis

Ikväll spelar Dmitry Fyodorov, en duo bestående av Einar och hans bror Arvid, på Debaser Medis.

De ska nämligen precis släppa och presentera sin nya musikvideo efter låten Simcoe.

Simcoe är uppkallat efter, ja ni vet säkert vad, den fruktiga amerikanska humlesorten som heter just Simcoe.

Har inte någon länk till låten eller musikvideon nu men lägger upp den så fort Einar lagt upp den på youtube. Inte överraskande kanske att de mixat in ljudet av öppnande av kapsyler i låten...

Här kommer iaf ett smakprov av vad de brukar spela:
Dj Andy North (Dmitry Fyodorov vs Koen Groeneveld Mash Up)

Vad dricks ikväll på nyårsafton?

För vår del blir det middag hemma hos Anna och Einar som alltså fixar maten.
Jag och Emelie stod för inköpen av dricka för kvällen, finns ju viss dryck som är given till nyårsafton som ni säkert förstår men vi planerade även in annat.

Kvällen börjar med champagne, en gammal klassiker i form av André Clouet som vi dricker tillsammans med ostron. Ostron är något jag faktiskt aldrig testat tidigare så det ser jag fram emot.

Som ölfrämjare bör man väl egentligen satsa på lite mer champagnelik öl denna afton, men ibland är inte resten av sällskapet lika förtjust i öl och därför får man anpassa sig.

Middagen fortsätter med ugnsgratinerad hummer. Här passar väl kanske en belgisk ale bäst in. Just därför passar väl kanske en Lost Abbey Inferno Ale bra in här.

Entrecôte blir det sedan och vad ska man då dricka? Resterande öl som köpts in är Jämtlands Bärnsten, Jämtlands Postiljon och Sigtuna Midvinternattens Mörker. Vad passar bäst in till detta? Jag lutar mot Postiljon vars humle bryter ner den feta Entrecôten. Men antagligen hinner man ju dricka två under denna tid och frågan blir då vad man ska köra på efter denna?

Jag kände mig rätt oinspirerad när jag stod på Bolaget i NK i tisdags pga att det var så sjukt mycket folk, men sortimentet vart lite oinspirerande som det var. Funderade först på en The Original HY Super Beer Cuvée (HΨ) men med det priset för ett öl jag redan testat gjorde att jag valde annat istället.

Blir nog att man plockar upp något från källaren också.

Gott nytt år på er!

Ölbryggning och Ölbloggarträff

Jag, Johan och Einar satt på Jolo igår och drack lite öl, Schneider Aventinus fanns på Jolos meny så den var given. Blev även Schneider Weisse Original, Steenbrugge Blond och Steenbrugge Dubbel Bruin. Blonden var rätt spännande faktiskt, kändes som en blandning mellan en blond, saison och lambic!

Annars har vi nu fått tag på en 15 liters kastrull som vi ska använda för att brygga vårt efterlängtade öl! Våra planer är att brygga en Amerikansk pale ale i stil med Sierra Nevada Pale Ale. Nu krävs det bara att man införskaffar lite flaskor, kapsyler, jäshink, kolsyrepatron osv.
Vi är absolut intresserade av att köpa utrustning av någon ifall denne vill sälja! Tips om inköpsställen? Humlegården har sommarstängt, men PGW har öppet iaf. Nästa helg brygger vi iaf!

Vi spånade även vidare på den planerade ölbloggarträffen som verkar bli någon av kvällarna helgen mellan den 4-5 september. Vi jämförde lite priser och så om man skulle ha träffan hemma hos mig eller på Sorbon. Vi har inte bestämt oss exakt ännu men vi börjar närma oss! Blir ett samtal till Affe på Sorbon i helgen iaf för att undersöka möjligheten. Vi återkommer strax med mer info om det!

Öl inför midsommar

Ja då var det midsommar snart igen!
Frågan är vad ska man dricka? Vill ju egentligen inte dricka en massa eurolager på burk även om det verkar "höra till". Samtidigt så dricker man själv inte burklager bara för att det hör till övriga sommardagar, alltså kanske man inte behöver dricka detta under midsommar heller.

Men vad ska man dricka då?

Passade på under de senaste dagarna att testa lite av de nya sommarölen som kommit från de svenska makrobryggerierna för att se om någon av dessa passade. Har hunnit testa Eriksberg Sommarbrygd och Three Towns Sommarlager 4.3% än så länge och ikväll blir det en Åbro Sommaröl. Eriksberg var lite intressant, väldigt fruktig och jästig, medan Three Towns var extremt tråkig samtidigt som den ändå var rätt fräsch(precis som kolsyrat vatten kan vara...).

Tyvärr så var Eriksbergen slut vid Sickla Köpkvartersystemet så då fick man plocka lite av varje istället.

För min del blev det iaf:
Arboga Vårlager x2
Slottskällans Slottslager
Åbro Sommaröl
North Coast Red Seal Ale

Tyvärr fanns inte heller Oppigårds Summer Ale... ganska dåligt systembolag ju mer jag tänker på det även om de har i princip alla öl från ordinarie sortiment.

Sen är ju frågan hur många "starköl" man vill ha om man även ska dricka lite snapps vid sidan om...

Vad kör ni andra på?

Releasekväll på Sorbon

Jag skriver lite sent om releasefesten men har haft en presentation idag om mitt examensarbete på Kemwell med goda resultat. För att fira drog jag och Stefan till OT när vi kom tillbaka till Stockholm. Stefan som först ville köra på en "gammal god" Staropramen övertalades snabbt att ta Beck Bräu Pils. Han var inte missnöjd om man säger som så. Själv blev det en Cotleigh Tawny Bitter en real ale på 3,8%. Dessa följdes upp av en Belhaven Twisted Thistle IPA & en Oppigårds Early Summer Ale. Inget extremt men inget man blir besviken över.Men så till gårdagskvällen! Releasefest som sagt, anordnad av Femmkommanoll.tv där det bjöds på Samuel Adams Boston Lager i stora "bords-fat" som ses på bilderna nedan.Ost och korv bjöds det på också vars sälta gjorde att all öl smakade mycket bättre!

Vi hann snacka en hel del med Johan där vi bland annat diskuterat att dra ihop en ölbloggarträff för Stockholmsbloggarna! Har sneglat lite avundsjukt åt Göteborgshållet och nu har även Malmö bestämt sig för att dra ihop en träff. Huvudstaden kan ju inte komma sist egentligen men, men.

Jag och Einar blev inte långvariga utan åkte hem vid 21:15. Men innan dess han vi dricka Sierra Nevada Brown Ale, Flying Dog Snake Dog IPA och en Stone Ruination IPA (som verkligen gör skäl för namnet), samt även snacka med Affe om att brygga öl nu till sommaren. Det som behövs är utrustning och om det finns någon som vill låna ut eller sälja alternativt känner någon som gör det så är det bara att hojta till!

Tack återigen Johan och Thomas samt era respektive för denna oförglömliga kväll! Mycket trångt men mycket trevligt! Vi fixar en träff snart!

Valborg + Öl = ?

Idag är det alltså dags. Valborg och vad som brukar vara den stora fyllefesten i Uppsala för alla underåriga.

Man ser klart och tydligt att Systembolaget, på Svava i Uppsala har förberett sig väl inför den stora festen genom att fylla upp sina lager med öl.

Nu kan man fråga sig vad det är för sorter de köpt in. Inte helt överraskande är svaret: billig och dålig lager.

Vad som kanske är mer chockerande är att de inte har beställt in den lokaltproducerade Slottskällans Slottslager i samma mängder. Den har gått åt och det finns endast 5(!) kvar i butiken.

Verkar som att folk i Uppsala insett att det lokala bryggeriet faktiskt gör öl som man inte bara blir full av utan även smakar bra! Beror detta på lokalkänsla eller att man inte vill ha långa transporter av miljöskäl? Tippar på den första, men man får ju ändå in alternativ 2 samtidigt!

Kanske bara är en tillfällighet för i år, men Systemet i Svava kanske ska tänka om och satsa mer på Slottskällans. Bara en ide.

Är annars väldigt positivt inställd till Systembolaget och är otroligt glad över den variation vi är så bortskämda med.