Nytt jobb - Analysera vin & Whisky på Alfa Laval

Sitter och avnjuter en Ocean Eko Pale Ale med en skaldjursgryta som jag låtit puttra i över en timme.

Jobbade iaf min sista dag idag på mitt nuvarande jobb och på måndag börjar jag mitt nya jobb på Alfa Laval. Där kommer jag delvis analysera vin och whisky med hjälp av gaskromatografi.
Ofta får man ju höra att det inte finns rätt och fel när det handlar om att uppfatta olika dofter och smaker då man testar vin/öl/whisky osv. Men däremot så finns det olika halter av exempelvis olika fenoler som avger en viss doft.
Med andra ord finns det alltså teoretiskt rätt och fel när det handlar om att uppfatta olika dofter.
Jag kommer att göra en djupare analys av detta som jag sedan lägger upp här för att ge bättre en bättre bild av det hela!

Jag och Einar buteljerade i varje fall vår senaste pilsner igår, samt etiketterade vår Winter Bear.
En ny kastrull på 19 liter har även införskaffats för att möjliggöra större satser!

Vad mer är nytt...? Sundsvall Beer & Whisky Festival kanske?
Den 26:e Mars presenteras Sundsvalls första ölfestival och självklart är jag där!
Kommer att jobba som "ölexpert" åt SÖ/SBWF och tipsa norrlänningarna om vad de ska dricka på lördagen vilket ska bli riktigt kul!

Är det fler som ska dit?

Fredagskväll på Monks

Efter jobbet träffades jag, Anders och Per på Monks Café på Wallingatan.
Kvällen började med en ny IPA som bryggts på Monks bryggeri. Ganska bra IPA som inte gör en besviken. Maten bestod av min personliga favorit, Moules Frites med veteöls- och örtsås. Inga extrema vitlökssmaker som förstör öl här inte!

Jag fortsatte med Monks Café Riegele Oak Wood Stout, en sweet stout/sweet stout som bryggts på Monks bryggeri och lagrats på Mackmyra fat under en månad. Hamnar bland de bättre som jag testat från Monks egna bryggeri, med fina vaniljtoner från whiskyfaten (Mackmyras Bourbonfat?).

Innan vi tänkte gå vidare beställde vi in en ReaperAle Deathly Pale Ale (bomber) och delade på.
Riktigt drickbar och för 185 kr var den given.



Strax efter att vi fått in denna upptäckte jag att Jessica Heidrich satt en bit ifrån oss. Vi vinkade till varandra och efter ett tag kom Daniel (bartendern) in med en kanna. Jessica och hennes sällskap satt och drack en egengjord IPA (DIPA?) som de hade lite kvar av. Generösa som de är bjöd de alltså oss på lite öl för att avsluta kvällen!



Tanken var att jag idag skulle gå på Svenska Ölfrämjandets möte men det fanns tyvärr inte tid för det pga visningar osv. Annars skulle Jessica Heidrich hålla en provning på McKinleys idag, vilket alltså tyvärr missades.

Fotboll & Öl (dock inga chips)

Spelade fotboll igår med några vänner och lyckades skjuta över mål från 50 centimeters avstånd precis som en dansk gjorde i matchen igår. Skillnaden är att jag inte får betalt för att göra mål så självförtroendet försvann inte helt.

Tore kom iaf över igårkväll för att äta middag, kolla på fotboll och dricka lite god öl.
Han kom över med en Oppigårds Summer Ale, St Landelin Mythique och en Nils Oscar Saison som grattis för att man blivit klar med utbildningen. Tackar och bugar för det.

Till middagen drack vi en öl som passar till i princip all mat, dvs en veteöl. Jacobsen Bramley Wit från Systembolagets beställningssortiment som låg skräpande på ett systembolag. Passade utmärkt även om själva ölen i sig inte är fullt så utmärkt.

Till matchen blev det Oppigårds och Mythique som han tog med sig plus en Lion Stout som fick avsluta kvällen. Inte helt dålig dag så att säga.

Parmiddag och flytt med Nils Oscar Våröl

Helgen har varit händelserik som började med en parmiddag i fredags hemma hos oss.

Fredag:
Till förräten (sauterad vit- och grönsparris) & varmrätt (kycklingfilé med ädelostsås och klyftfärskpotatis) delade jag och Einar på en Estrella Damm Inedit vilket funkade riktigt bra ihop.

Einar hade tagit med sig några öl som han inhandlat i Vancouver vilka inte alls hade passat till efterätten så vi valde att köra på lite special kaffe.

Sorterna som Einar tagit med sig var av amerikansk, respektive kanadensisk ursprung.

Vi började med den kanadensiska Granville Island Nut Brown.

En limited release från Granville Island som inte fått jättehöga betyg. Tycker dock att doften var riktigt imponerande för det låga betyget, men den var något obalanserad i smaken. Hade behövt lite mer sötma.

Bear Republic Red Rocket Ale hette den amerikanska som är en välhumlad amerikansk strong ale. Denna var betydligt mer intressant med mycket fin karaktär av litchi. Mer som en IPA kanske än strong ale.

Lördag:

Emelies mamma och Majsan flyttade ifrån sin lilla 1:a som de bott tillfälligt i sen de sålde sin villa nu under några månader och jag självklart ställer vi upp då de hjälpt oss med våra otaliga flytter under åren.

Nya lägenheten, en stor 2:a, ligger på Surbrunnsgatan med världens finaste uteplats! Då vi blev klara med flytten bjöds jag och Emelie på lunch/middag vid Man in the Moon där man självklart testade lite gästkranar.

Poperings Hommelbier testade jag och Majsan först, en humlearomatisk belgare som överraskar.

Nästa val föll på en Nils Oscar Våröl, en ny variant som inte ens hunnit få en egen etikett. Kändes som en ESB med tydlig Nils Oscar arom. Hyfsat god och mycket torr. Helt ok, hade gärna köpt denna på flaska till rätt pris.